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  : : : : : Bartolomeo Platina - Bartolomé Sacchi : : : : :
  Bartolomeo Platina

    - Bartolomé Sacchi -
   (Italia, 1421-1481)
Platina
  Historiador italiano, nacido en Piadena, cerca de Cremona en 1421. Conocido como el “Platina de Cremona", su verdadero nombre era Bartolomé Sacchi. Es el autor del más importante tratado de cocina del siglo XV, el primer libro de ésta temática impreso de todos los tiempos modernos, De Honesta Voluptate et Valetudine (Del placer honesto y de la salud, 1475). Esta obra, conocida familiarmente como "El Platina", consiguió en menos de cien años diecisiete ediciones latinas, once francesas y siete alemanas. Se le deben varias obras muy eruditas, entre las cuales destaca, una Vida de los Papas. Murió en Roma en 1481. © epdlp

Textos:


Del placer honesto y de la salud (fragmento)
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